楽 楽
楽 味
ボランティア活動でお弁当を作ったり、食事にでかけたり、
「おいしい物と出会って元気になった」
そんな楽しい時々を紹介します。
マウスオンで写真が拡大表示します。
☆「精華町社会福祉協議会」☆
社会福祉協議会の中でボランティア活動をしています。概ね１人暮らしの高齢者や
障害のある方に週一回、お届けする配食サービスの昼食づくりしています。
３班編成で私たちは第二木曜日担当です。
１月のメニューはぶりの照り焼き、ナンキンとレンコンの素揚げ、大根・人参 里芋、コンニャク、厚揚げの煮物です。レンコンと南瓜が余りました。レンコンは 酢レンコンに、南瓜はレンジで柔らかくして上にマヨネーズをかけオーブンで焦げ目をつけてもう一品。 予定外の品数ができました。和え物はほうれん草としめじの胡麻和えです。
2月のメニューは天ぷらです。エビ・ちくわ・舞茸・さつまいも・しその５種類を揚げています。 どの弁当箱にも同じ品数が入るように野菜のカットの時から数を確認しながらの作業です。 煮物は切り干し大根と人参とうす揚げをお出で煮ています。又余った卵をだし巻にして煮物の 横に添えました。