釣れ釣れ草　　第14話：　オキアミの砂糖漬け

庶民の味方のエサといえば、オキアミに軍配が上がると思う
オールシーズン、どの魚でもｏｋ、安価ということで重宝している
しかし、解凍すると夏場などすぐに黒ずんでしまう
また、柔らかいため、エサ持ちがしない　など、　釣人泣かせの一面がある

その欠点を補うべくスーパハード仕様など
様々な加工を施したアキアミが売られているが高い。
１パック特価で￥３００はすると思う。
たびたびの釣行では痛い・・チリも積もれば山となるである

そこで、オキアミに関して、親切な釣人から教えて頂いた、砂糖漬けを作って使っている
　これだと、だんごくんと２人で使って２．５回分の釣行をまかなえる。経済的である

さて、その作り方はいたって簡単、以下、記載してみよう

　　［ダンゴくん＆オトン流、オキアミ砂糖漬けの作り方］

　　　　�@オキアミブロックの解凍
　　　　　　　一番小さいブロックを釣エサ店購入してきて、解凍する。自然解凍が望ましい
　　　　　　　オキアミサイズは　Ｌ　から　ＬＬを使用する。　３００〜４５０円くらいである

　　　　　�A水切り
　　　　　　　　解凍オキアミから水分が随分でるので、ザルにいれ水切りをする
　　　　　　　　この水切りきちっりすると、砂糖で漬けたとき水分がでる量が減るので後が楽である　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　オキアミを解凍した状態。水切り中
　　　

　　　　　�B砂糖をまぶす

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　�Cタッパウエアで保存
　　　　　　　　冷蔵庫に入れて、時々チェック、水が出ていれば、水切り砂糖を足す
　　　　　　　　２〜３日寝かせば出来あがり

　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　第１４話　　オキアミの砂糖漬け　おしまい