第１１３回「鹿背山倶楽部活動」は８月９日（土）です。

　　現地集合は９：００です（学研本部集合は８：３０とします）。
　　 畑と水田の手入れ、畦路ほかの機械草刈り、里山林の整備ほかを行います。暑い日が続きます。体調に気をつけて、多くの方の参加をお願いします。
　　 なお、７月と８月は夏時間での活動です。開始時間を１時間早めて、午前中の活動としています。間違いのないように注意してください。

７月活動作業予定

　７月２６日（土）は水田の整備と畑の手入れ、水田周りの防護網の設置（イノシシ出現の痕跡が確認された場合）、畦路沿いほかの機械草刈りほかを行います。暑い日が続きます。体調に気をつけて、多くの方の参加をお願いします。

７月１２日（土）の活動記録写真

第１１２回「鹿背山倶楽部活動」参加者

青葉、和泉、菅野、坂本、田渕、西田夫妻、橋場、松尾、松永、山村、宮園伸、大森、長尾でした。

（第１２２−２号　平成２６年６月３０日）

〜蒸し暑い梅雨空の里山での活動となる〜

機械草刈りとジャガイモの収穫、畑の手入れほかをする

　白いホタルブクロが咲く中で第１１１回「鹿背山倶楽部活動」（その２）が６月２８日（土）に１３名の参加で行なわれました。 水田周りの機械草刈りと防護柵の竹杭の整備、さらに、休憩所周辺、畦路沿い、畑の防護柵沿いの機械草刈り、畑でのジャガイモの収穫と手作業による除草ほかを行いました。 朝方に降雨があり湿度の高い中での作業でしたが、活動中は雨に降られることもなく終えることができました。参加された皆様ご苦労さまでした。

　水田周りの防護柵の竹杭の点検、整備を行いました。 畦みちは起伏があり歩きにくく、法面にも雑草が繁茂してため草刈りを行いました。 また、赤米を植えた水田や休耕田の畦部にイノシシが掘り返した痕跡があり、防護柵を設置するため、 腐朽している竹杭を撤去し新しく竹杭を打ち込むなど、全ての杭の見直しを行いました。 昨年は防護網の地面際から網を押し上げて進入されたため、今年は竹杭の根元に横竹を這わせる作業も行いました。
　休憩所周辺や畦路沿いの機械草刈りも行いました。活動日以外にも会員が 自主的に行っていますが、雑草の生育も盛んです。暑くなりマムシやシマヘビとも遭遇しています。有害動物との棲み分けにも欠かすことの出来ない作業です。
　畑ではジャガイモの収穫を行いました。地上部の葉が枯れた状態になっており、地上に現れていた 芋の一部も黄緑色になっていました。今年はキタアカリを５ｋｇ（約９０個）植付けました。 降雨があったため収穫作業時には手に泥が付きましたが、比較的容易に終えることができました。 ７〜８ｃｍのものが多くあり、出来は良い方でしょう。一部をこれからの昼食用食材として保存し、残りは参加者の手土産としました。 サツマイモも順調に生育しています。除草作業と黒いビニールシートで防草マルチングを行いました。 エダマメやキュウリ、オオバは生育は遅いようですが、確実に生育しています。 新しい畑の除草も行いました。ゴーヤやナス、オクラ、シシトウは順調に生育しています。施肥を行いました。 トマトは大きな実を付けていますが、まだ青く収穫にはもう少し時間が必要のようです。
　昼食はカレー風スパゲッティと鶏肉の包み焼き、野菜サラダでした。 カレーはシメジとタマネギ、ピーマンいりでした。野菜サラダはレタス、キュウリ、蒸したトウモロコシ、グレープフルーツでした。 鶏肉とジャガイモをダッチオーブンで焼き、バターなどの調味料をつけて味わいました。

第１１１回「鹿背山倶楽部活動」（その２）参加者

坂本、菅野、高以良、田淵、西田夫妻、橋場、松永、松尾、山村、加藤、青葉（１日体験参加者）、長尾でした。

お知らせ

７月と８月の活動は夏時間となります。現地集合はＡＭ９：００（学研本部ＡＭ８：３０）で午前中の活動とします。午後は自由活動とします。お間違いの無いように、お願いします。

特別活動（６月１４日）参加者

和泉、西田夫妻、田渕、長尾でした。

特別活動（５月３１日）参加者

坂本、田渕、松崎、宮園伸、山村、長尾でした。

（第１２２号　平成２６年６月９日）

〜梅雨入りの里山での活動となる〜

苗床からの稲苗の採取と田植えをする

　ウノハナが咲く中で第１１１回「鹿背山倶楽部活動」が６月７日（土）に２８名の参加で行なわれました。稲苗の採取をして、田植えを行いました。今回は「第２回プチ里山農業体験」の参加者３家族と一緒に行いました。天気予報は曇りでしたが、午前中は雨が降り続く中での作業となり、雨具を着ての、蒸し暑い中での里山活動の１日でした。参加された皆様ご苦労さまでした。

　朝の集合時に雨が降り続いていたことで、少し時間を遅らせて活動をはじめました。朝礼で「第２回プチ里山農業体験」の参加者３家族（大人３人、子供５人）と初めての参加者の紹介と作業内容の説明を行いました。雨が降り続く中で、最初に苗床から３種類の古代米（赤米、黒米、緑米）の稲苗の採取を行いました。毎年収穫した籾を保存して、翌年の種籾として利用してきましたが、黒米と赤米は玄米での色づきが悪くなってきたことで種籾を新しく購入しました。約２ヶ月まえに播種した種籾は１５ｃｍほどに生長していました。体験参加者には採取方法を説明して、１本ずつ丁寧に抜き取り、根部を水洗いして、種類が混ざらないように分けて箱に入れました。屈んでの採取作業は意外と腰に負担が掛かりましたが、不満もでずに４種の採取を終えることができました。子供たちも大人に教わりながら、体験しました。水田内に水草や昨年の籾から生育した苗があったことで、抜き取りを行いました。残念なことに昨年のイノシシ被害でヒノヒカリ米（うるち米）の種籾を確保できなかったことで、稲苗の育苗は行うことが出来ませんでした。しかし、地元の農家の方から、稲苗を譲り受けることができました。
　 　午後は田植えを行いました。降り続いた雨も止み、時々、陽ざしが差す中で、水田１枚ごとに黒米、赤米、緑米の順で田植えを行いました。不足した部分はヒノヒカリ米で補いました。水田内の水を少なくして、稲苗を散在させ、植えつける目印の付いた糸を這わせて、一列に１０数人が並び、掛け声で一斉に植付けを行いました。一ヶ所当たり、３芽を目安にして行いましたが小さな苗もあり、また、土が硬いヶ所や深いところもあり、手直ししながらの作業となりました。　　　　　　　　　　　　　　

子供たちも泥の感触を足で実感して、泥まみれになりなが らも、親と共にいい体験が出来たようです。 　 　今年の田植えも無事終えることが出来ました。収穫ま でに強固な防護柵等の設置をして、昨年のようなことの無いように管理しましょう。 　 　昼食はキノコカレーにハンバーグ、野菜サラダ、デ ザートは柑橘でした。キノコカレーはマイタケ、シメジ、エノキ入りで、野菜サラダはレタス、タマネギ、 ミズナ、ゆでエンドウでした。終了時にはサクランボ、パイナップル、バナナの入ったヨーグルトを味わ いました。

今は懐かしい一列に並んでの田植え

今年の「親子里山農業体験」の最初の日の昼食も、昨年同様ハンバーグカレーとしました。 　 　約３０人分のメニューですが、昨年の経験も踏まえ、ことしはハンバーグ種とカレールーは前日までに作り置きし、当日はカレーを煮てハンバーグを焼くだけの作業としました。 暑くなり始めの時期ですし、小さいお子さんも参加されましたので、衛生状態にも十分配慮しての作業となりました。 　 　カレーはキノコをたっぷり入れ、無塩バターとワインなどで味を調えました。ハンバーグは焼くだけとはいえ、何しろ３０枚。 卓上コンロ２台とフライパン２枚を使って１時間あまりで大型のハンバーグを人数分焼き上げました。

苗床から稲苗を採取	子供たちも稲苗採取を体験
水田内の水草ほかの抜き取り	赤米の田植え
汚れた手足を小川で洗う	参加者の記念写真

第１１０回「鹿背山倶楽部活動」（その２）参加者

和泉夫妻、大岩、坂本、菅野、高以良夫妻、田淵、中本彩香（西田さんの姪）、西村、西田夫妻、橋場、前田敏、松永、松尾、宮園伸、加藤、垣見、中川、長尾でした。

お知らせ

・６月の定期活動は１４日（第２土曜日）を７日（第１土曜日）に変更します。当日は「第２回プチ里山親子農業体験」の参加者と共に稲苗の採取と田植えを行う予定です。
・５月３１日（土）は特別活動として、野菜の植付けを行います。現地集合で、集合時間はＡＭ１０：００とし、午前中の活動予定です。よろしくお願いします。

（第１２１号　平成２６年５月１２日）

〜初夏の暑さの里山での活動となる〜

苗床の除草と野菜の植付け準備、里山林の整備ほかをする

　モチツツジが咲く中で第１１０回「鹿背山倶楽部活動」が５月１０日（土）に２６名の参加で行なわれました。稲苗床の除草と水田の整備、野菜植付け準備の畝づくりと新しい畑の耕転、里山林の整備、導水管の手直し、畦路沿いの機械草刈り、果樹木の消毒、休憩所のテントの張替えほかを行いました。初夏の暑さを肌で感じての里山活動の１日でした。

　苗床に播種した種籾も芽を出し、約３ｃｍに生長しています。水草も顔を出しているため手作業で除草を行いました。一番上の水田の周辺部に漏水防止の波板を設置しました。これから水を流入させて、漏水箇所の確認をします。残りの２枚の水田もこれから処置して、田植えに備えます。
　畑では野菜の植付け準備の畝づくりを行いました。サツマイモを植えつける予定です。ジャガイモとソラマメは順調に生育していますが、エンドウ豆は数本が枯れました。原因は嫌地でしょうか？。イチゴは収穫して昼食時に食べました。トマトやナス、キュウリなどは連作障害を避けるため、新しい畑に植え付けました。新しい畑は除草して堆肥を施し、耕運機で耕転して畝づくりをしました。会員から提供されたトマト苗（約１０本）を植付け、添竹をして結束しました。
　里山林の整備をしました。ハゼノキの伐採や下草刈りを行いました。ハチクのタケノコが顔を出していましたが、収穫までにはもう少し時間が必要のようです。ビオトープ池への導水管の手直しを行いました。前回の活動で取替えを行いましたが、継ぎ目から水漏れがあり止水作業を行いました。ビオトープ池ではメダカが群れで泳ぐのが確認できました。
　畦路沿いほかの機械草刈りを行いました。暖かくなり雑草も元気になってきました。刈り払い機５台を使用して進入路沿い、ビオトープ池と水田の畦周り、果樹園地で除草をしました。ナイロンロープ仕様の草刈機も使用しましたが、防護網沿いや柔らかい雑草刈りに適しています。これからは活動日ごとの作業になります。

１１０回「鹿背山倶楽部活動」参加者

和泉夫人、大岩、杵島、児嶋、菅野、坂本、高、高以良夫妻、田渕、西田夫妻、西村、橋場、前田敏、松永、 山村、宮園伸、大森、大坪、垣見、加藤、新村、中川、前田良、長尾でした。

（第１２０−２号　平成２６年４月２７日）

〜立夏前の陽ざしの里山での活動となる〜

機械草刈りと水田の耕転、導水管の取替えほかをする

　ソメイヨシノの花芽が膨らむ中で第１０８回「鹿背山倶楽部活動」（その２）が３月２２日（土）に１７名の参加で行なわれました。水田での苗床づくりと耕転、果樹木の手入れ、モウソウチク林の下草刈り、導水管として使用する竹の節抜き、エンドウ豆の誘引ネット張りほかを行いました。朝方はまだ冬の寒さでしたが、日が昇るにつれて春らしくなり、穏やかな里山での活動の１日でした。

　苗床づくりを行いました。水田の日当たりのいい一角で周囲に溝を掘り、土手を作って３列の苗床を整備しました。導水して水位の調整や表面の仕上げをして播種します。掘り起こしは数日前の降雨で水分を含んでいたため、足を取られ一苦労でした。導水のための水路も整備しました。今年は主に古代米の種籾を４月の活動日に播く予定です。
　 果樹木の樹名札を取り付けました。柑橘類の種類や柿の品種が分かりにくく、雑草に埋もれる幼木もあるため、会員が自主的に作成した樹名札を取り付けました。また、２年前から接木している数本の柿の枝の剪定や枝の誘引も行いました。
　休憩所東側のモウソウチク林の通路沿いに残っていたネザサを機械と手作業で刈り取りました。刈り取っていたものや木竹類も撤去しました。日当たりも良くなり、竹の生育も進むでしょう。
　ビオトープ池への導水管の竹が古くなり、漏水箇所があるため取り替えることにしました。前回の活動で切り出していたモウソウ竹の節抜きを行いました。長尺の竹材に端部から単管を差込み、重みを利用して節を抜いていきましたが、やはり単管が重く、内部の節を取りの除くのは難しく、繰り返しの作業となりました。これから流れ沿いに設置してある導水管の取替えを行っていきます。
　畑ではエンドウ豆とソラ豆の誘引ネット張りを行いました。畝の端に竹を立て、ネットを張り固定しました。タマネギは少し暖かくなってきたことで順調に生育しています。ジャガイモはまだ芽を地上に出していません。春キャベツはもう少し時間がかかるようです。イチゴは白い花を付けています。
　昼食はご飯に天ぷら、デザートはオレンジでした。ご飯は収穫して刻んだハクサイ入りでした。天ぷらは豚肉にシシャモ、小エビ、サツマイモ、カボチャ、タマネギ、ピーマン、ミツバ、収穫したシイタケ、長芋、セリ、ツクシでハクサイの塩もみ付きでした。青空の下での贅沢な食事でした。活動終了時のコーヒーブレイクには会員手作りのヨモギ団子のおはぎの差し入れがあり、美味しくいただくことが出来ました。

♪鹿背山のレシピ♪

　新しいメニューの開発ということで、今回はうなぎの蒲焼を使ったひつまぶしを作りました。高価なうなぎを使うため、なるべく節約を心がけましたが、それでも２０人あまりを賄うため、かなりの量を購入しました。
　うなぎはフライパンに酒を加えて熱し、柔らかく蒸し焼きにします。錦糸たまごとのり、三つ葉を入れるとかなりの本格派に仕上がりました。たれとともに出来たてのご飯にまぶしていただきました。今回のメニューは参加者の評判も良かったようです。
　鹿背山では今年はタケノコが不作ですが、午後の活動時間に交代でタケノコ掘りに挑戦しました。おかげさまで、なんとか参加者全員に手土産にする程度の数を収穫することができました。

第１０９回「鹿背山倶楽部活動」（その２）参加者

和泉夫妻、大岩、児嶋、坂本、菅野、高以良夫妻、西田夫妻、田淵、橋場、松永、松尾、宮園伸、山村、大坪、加藤、垣見、宮園敏、長尾でした。

お願い

・２０１４年度の年会費の納入がまだの方は出来るだけ早くお願いします。ボランティア保険の加入登録を行いますのでよろしく。
・活動の拡大や多種の活動への挑戦のために、新しい会員を募ります。知り合いの方で興味のある方に声掛けをお願いします。

（第１２０号　平成２６年４月１４日）

〜春の陽気を肌で感じての里山活動となる〜

種籾の播種と畑の手入れ、柿の接木ほかをする

　キンポウゲの黄色の花が咲く中で第１０９回「鹿背山倶楽部活動」（その２）が４月２６日（土）に２１名の参加で行なわれました。畦路沿いほかの機械草刈りと水田の耕運機での耕転、ビオトープ池への導水管の取替え、苗床と畑、果樹木の手入れ、里山林の掃除ほかを行いました。初夏を感じる陽ざしで、いい汗をかく中での活動の１日でした。参加されました皆様ご苦労さまでした。

　畦路沿いや休憩所周辺、果樹園地の機械草刈りを行いました。事前に整備しておいた刈り払い機を５台使用して行いました。これから暖かくなるにつれて雑草が元気になってきますので、活動日ごとの作業になります。取り扱いに慣れてきた会員が多くなりましたが、事故のないように気をつけて作業してください。
　水田の今年２回目の耕転を行いました。前回の活動日に行いましたが、この１週間ほど降雨がなく、晴天が続いたことで、再度、行うことにしました。土の塊が解れて、柔らかくなりました。導水して、漏水ヶ所がないことを確認して、水を張り田植えに備えたいと思います。
　ビオトープ池への導水管の取替えを行いました。伐採して、節を抜いてあった長尺モウソウ竹を上流部から、順次取替えました。繋ぎ目の差込が難しく、一部水漏れがありますが終えることが出来ました。 苗床に播種した籾に被せてあった不繊布を取り除きました。籾が芽を出し、不綿布に絡まったものもありました。まだ幼芽が少し確認出来る程度ですが、日々生長するでしょう。
　畑ではタマネギ畝や周辺部の除草を行いました。タマネギは順調に生育して、早生種はタマネギ塊が顔を 覗かせています。エンドウ豆とソラ豆、イチゴは多くの花を付けています。ジャガイモは葉が約２０ｃｍに広がっています。収穫を楽しみにしましょう。 果樹園地の接木した柿（約１．５ｍ）の葉に小さな毛虫が確認でき、新芽が食害されていることで、手作業で除去しました。薬剤散布が必要であれば、発生状況を見て行います。柑橘類やキウイ、ブルーベリー、梨、ビワには被害はありません。
　里山林の掃除を行いました。民間企業のＣＳＲ活動の場として、使用する３ヶ所のエリアの腐朽竹や落葉の撤去と足元の掃除を行いました。次回の活動日に最終の整備を行います。 　昼食は「ひつまぶし」とすまし汁、甘夏でした。ひつまぶしは上に金糸卵に刻み海苔が載せてあり、本格的なものでした。すまし汁はタケノコにワカメ、カイワレ入りでした。新緑の里山での贅沢な昼食でした。

第１０８回「鹿背山倶楽部活動」（その２）参加者

和泉夫妻、杵島夫妻、児嶋、菅野、高以良、西田、田淵、前田敏、松尾、宮園伸、大森、加藤、垣見、新村、長尾でした。

お願い

・２０１４年度の年会費の納入がまだの方は出来るだけ早くお願いします。ボランティア保険の加入登録を行いますのでよろしく。
・活動の拡大や多種の活動への挑戦のために、新しい会員を募ります。知り合いの方で興味のある方に声掛けをお願いします。

（第１１９号　平成２６年３月１０日）

〜春が足踏みする里山での活動となる〜

２０１３年度の総会と懇親会を開催する

　水溜りにアカガエルの卵塊が姿を見せている中、第１０８回「鹿背山倶楽部活動」が３月８日（土）に２０名の参加で行なわれました。午前中は里山林の整備と導水管の取替え、果樹木の施肥、長芋の植え付け準備ほかを行いました。午後は２０１３年度の総会と懇親会を開催しました。

　里山林内に伐採してあった竹や腐朽竹の搬出をしました。足場の悪いところもあり、下ろすのに数人で連携して行いました。搬出した竹は意外に多く、一部は保管して、焼却処分としました。また、手作業で下草や低木の刈り取りも行いました。
　ビオトープ池への導水管に使っている竹材が古くなり、一部に漏水箇所があったため、切り出しておいたモウソウ竹を寸法切りして節を抜き、継ぎ目を合わせて取替えました。これから全体を見直し、必要箇所を取替えていくことにします。
　果樹木への施肥と根元周りの除草を行いました。昨年はユズが少し収穫できましたが、他の柑橘類は収穫できるほどまで大きくは育ちませんでした。今年は収穫できるように管理していきたいと思います。
　長芋の植え付けの準備作業を行いました。土をほぐし、砂土を投入して、堆肥を混ぜて床づくりを行いました。地中の床回りに竹杭とビニールでモグラ除けを設けました。これから種芋を植えつけます。昨年は会員が精魂込めて生育管理をしたため、美味しいとろろをいただくことが出来ました。
　昼食は味噌煮込みうどんと市販のおにぎり、稲荷寿司でした。味噌煮込みうどんは鶏肉に豚肉、ニンジン、収穫したハクサイ、ミズナ、シイタケでした。

第１０９回「鹿背山倶楽部活動」は４月１２日（土）です。

現地集合は１０：００です（学研本部集合は９：３０とします）。
里山林の整備、水田の整備と畦づくり、畑の手入れ、機械草刈りほかを行います。寒さも緩むでしょう。体調に気をつけて多くの方の参加をお願いします。

連絡先（鹿背山倶楽部事務局）
都市再生機構関西文化学術研究都市事業本部事業調整チーム
電話　０７７４−７３−３４０７

３月活動作業予定

３月２２日（土）は水田の整備と畦づくり、畑の手入れ、里山林の整備ほかを行います。寒さも少しは緩むでしょう。体調に気をつけて多くの方の参加をお願いします。

３月８日（土）の活動記録写真

第１０８回「鹿背山倶楽部活動」参加者

和泉夫妻、坂本、高以良夫妻、田渕、中尾、西田、橋場、前田敏、松尾、山村、大森、大坪、垣見、加藤、橋本、宮園敏、中川、長尾でした。

（第１１８−２号　平成２６年２月２４日）

〜日陰に雪が残る里山での活動となる〜

水田の整理とジャガイモの植え付け、竹の伐採ほかをする

　アカガエルの卵塊が見えはじめた中で第１０７回「鹿背山倶楽部活動」（その２）が２月２２日（土）に１７名の参加で行なわれました。水田の倒れた稲の撤去とジャガイモの植え付け、竹の伐採と撤去ほかを行いました。２月８日の定期活動は降雪のために中止となりました。当日も斜面の一部に雪が残る中での活動でしたが、日中は比較的凌ぎ易い天候の下で活動した１日でした。参加された皆様ご苦労さまでした。

　昨年イノシシに踏み倒された稲の撤去を行いました。踏まれて土に埋もれていた稲を１束ごとに掘り出して、鎌で刈り取り撤去しました。雪解け水が残る中での泥にまみれての作業でした。田植え準備の耕転までにもう２〜３回続ける必要がありそうです。
　 昨年までは前年に収穫した籾を使用していましたが、劣化のためか、黒米は色づきがまばらで赤米は鮮やかな赤が出なくなりました。今年の種籾は黒米と赤米を購入することにしました。黒米種籾は約３００ｇ、赤米種籾を約２００ｇ購入する予定です。緑米とヒノヒカリ米の種籾は昨年収穫した籾を使用します。
　ジャガイモの植え付けを行いました。昨年収穫した後に施肥をして耕転した畝を整備して、キタアカリ５ｋｇ（９０個）の植え付けを行いました。種芋が比較的小ぶりだったため、切らずに１個づつ、畝に溝を掘り、約３０ｃｍ間隔で植えました。埋め戻した後は防寒対策で藁を被せ、風による飛散を防ぐためにビニール紐で抑えました。タマネギやエンドウ豆、ソラ豆は順調に生育しています。ハクサイとキャベツはもう少し収穫までには時間が必要のようです。イチゴはビニール防寒トンネルの中で花を咲かせています。
　里山林の整備を行いました。休憩所前の里山林も中腹より上まで伐採が進みました。ハチクが主に生育しています。竹馬の材料として、竹を切り出しました。直径４ｃｍ程度の、曲がりの少ない綺麗な竹を選び、 広場に搬出して、枝払いと利用できない部分の切り落としをしました。今年は「親子で竹馬づくり」のイベントを行う予定です。
　活動エリアでの林況調査を行いました。水田の横と駐車場の上部の植物の生育状況と整備の問題点などを調査しました。長年放置されていたため、倒竹や腐朽竹が多く、落葉が堆積していました。 竹林の整備は環境保全や里山景観形成に欠かすことの出来ない活動です。これからの整備の方策に役立てたいと思います。

♪鹿背山のレシピ♪

　当日のレシピは鳥すき焼きとしました。昼食費は参加した会員から一人５００円を徴収していますが、やはり牛肉は高い。また、雪模様の天気が災いし葉物野菜も高騰。というわけで節約を旨として、今回は鳥すき焼きとしたわけですが、そこは、やはり『すき焼き』。（不満が出ないように）牛肉と鶏肉の両方を使うことで、それなりのできに仕上がりました。
　工夫が必要なのは鶏肉。牛肉と比べ火が通りにくいため、鍋を始める前に、調味して火を通しておきます。こうすると、ほかの具材とちょうど良いタイミングで煮あがります。あとは、戸外での調理ということで 割り下を準備しました。これも味付けがスムーズに仕上がるコツです。こうしてできた鳥すき焼き。これからのレギュラーレシピの一品に加えられそうです。

２月２２日（土）の活動記録写真

第１０７回「鹿背山倶楽部活動」（その２）参加者　　

和泉夫妻、児嶋、坂本、菅野、西田夫妻、田淵、橋場、前田敏、松尾、宮園伸、大森、加藤、長尾でした。

お知らせ

３月８日（土）に２０１３年度鹿背山倶楽部総会と懇親会を開催します。（午前中は現地で活動をします）。多忙とは思いますが、多くの方の出席をお願いします。出席出来ない方は委任状を提出してください。

（第１１７−２号　平成２６年１月２７日）

〜冬が一休みした穏やかな里山での活動となる〜

モウソウ竹林の整備とジャガイモの植え付け準備ほかをする

　ヤブランの艶やかな青紫色の実がみのる中で第１０６回「鹿背山倶楽部活動」（その２）が１月２５日（土）に１３名の参加で行なわれました。モウソウ竹林の整備と春植え野菜の植え付けの準備、導水管取替えの竹の切り出しを行ないました。穏やかな天気に恵まれた活動の１日でした。参加された皆様ご苦労さまでした。

　モウソウ竹林の整備を行いました。低木や草本類の刈り取りを行いました。タケノコの収穫のために間伐は行ってきましたが、林内の一斉整備は今回が初めてでした。良好な竹林の再生のために欠かすことの出来ない作業です。斜面が急なため足場を確認して、お互いに声を掛け会い、事故のないように注意しながら行いました。アラカシとクヌギの大径木や落葉樹の一部は里山景観保持のために残しました。低木の太めのものはノコギリで、ネザサや細めの低木類には剪定バサミや刈り込みバサミ、鎌、長鉈を使用しました。刈り取った木枝は腐朽竹や枯葉と共に休憩所広場に搬出して焼却しました。竹林らしくなり、林内も明るく綺麗になりました。タケノコの収穫が楽しみです。
　ビオトープ池への竹の導水管が古くなり、一部で水漏れがあったため、取り替えることにしました。伐採場所は少し山の奥のところでしたが、比較的大き目のモウソウ竹を選んで伐採し、使用できる径の部分を切り取って搬出しました。しばらく保管してから、節を抜いて取替えを行います。
　畑ではジャガイモの植え付け準備の畝づくりを行いました。連作の障害がないように場所を選び、堆肥を施して耕運機で耕転し、鍬で畝づくりを行いました。次回の活動日に植え付けを行う予定です。また、春植え野菜の畝も合わせて準備しました。タマネギ、エンドウ豆、ソラ豆、イチゴは寒さに耐えているようで、見た目には生長がありません。ミズナとハクサイ、キャベツは順調に生育しています。
　昼食はピラフに豚汁でした。ピラフはベーコンにそぼろ風タマゴ、コーン、青菜入りでした。豚汁は豚肉に収穫したダイコン、ハクサイ、ニンジン、コンニャク、豆腐、シメジ、ネギ入りでした。この時 期の暖かい食事は疲れた体を癒してくれました。終了時にはコーヒーに三笠、かりんとう、ビスケット、ミカンが用意されていました。食事担当班の心のこもった「おもてなし」でした。感謝。

♪鹿背山のレシピ♪

　このところ活用している「おばあちゃんの炊飯」の技術は安定しており、いい感じでご飯が仕上がります。次は、いろんなタイプのご飯に挑戦です。今回は混ぜ込み式のピラフに挑戦しました。ベーコンとスイートコーン、炒り卵、青菜を炒めて白ご飯に混ぜ込みました。具材はそれなりにオイルや塩味をつけて炒めましたが、ご飯に混ぜ込むとやはり味は少し薄めでした。感想を聞いて回りましたが、ちょうどいいという意見と、薄味すぎるという意見とが。ただ、コショウはもう少し利かせても良かったようです。
　 汁は豚汁でしたが、ピラフはもう少し味が濃くてもよかったと思います。混ぜ込みではオイルコーティングがなかなか難しいと思いました。フライパンを使わずに、どうご飯にオイルをコーティングをするか。 まだ正解はつかんでいません。今年のチャレンジすべき課題の一つです。

第１０６回「鹿背山倶楽部活動」（その２）参加者　　

和泉夫妻、児嶋、坂本、菅野、西田、田淵、前田敏、松尾、宮園伸、大森、垣見、長尾でした。

お知らせ

３月８日（土）の定期活動日に２０１３年度の総会と懇親会を開催します。詳細については後日お知らせします。万事都合をつけて、多くの方の参加をお願いします。

（第１１７号　平成２６年１月１３日）

〜穏やかな初春の里山での活動となる〜

初詣と水田と竹林の整備、どんど焼きほかをする

　赤いフユイチゴの実がまだ残る中で第１０６回「鹿背山倶楽部活動」が１月１１日（土）に２０名の参加で行なわれました。恒例の恵比寿神社への初詣とイノシシ被害に遭った水田の整備、竹林の整備、どんど焼きほかを行いました。農始めの朝は里山一面に霜が降り、厳しい寒さでしたが、日中は穏やかな１日でした。今年も鹿背山の里山での農生活を楽しみましょう。

　今年の活動の安全と豊作を願い恒例の恵比寿神社への初詣をしました。昨年の最後の活動日に参道の整備をしていたことで、倒竹や雑草は少なくなっていましたが、ぬかるんでいた箇所があり、足元を注意しながらの歩行となりました。約２０分で恵比寿神社に到着。全員がそれぞれの思いで祈願参拝しました。記念写真を撮影後、同じ参道を帰りました。今年はフユイチゴの赤い実がまだ多くあります。落葉を踏む足音を聞きながら、野鳥の涼やかな鳴き声を耳にして、爽やかな気分となった初詣でした。
　水田の清掃整備を行いました。イノシシ被害に遭い、倒された稲が土に埋もれていました。田返しに支障を来たさないよう、残っている稲を刈り取り、土の中から埋もれた稲を引き出して、鎌で取り除きました。水田内の水はけが悪く、足元に注意しながら、手元は泥に塗れての作業となりました。これからも行う必要がありそうです。水路の溝掘りと水はけをよくする作業も行いました。
　里山林の整備を行いました。腐朽したモウソウチクを休憩所広場まで下ろし焼却処分としました。また、伐採してあったモウソウチクを使用して腐葉土を作る枠を組み立てました。畑ではハクサイが葉を巻き始めています。キャベツやタマネギ、ミズナ、イチゴ、エンドウ豆、ソラ豆、遅く植えたダイコンも、それぞれが寒さに耐えて順調に生育しています。収穫を楽しみにしましょう。今のところ、イノシシの進入は防げているようです。
　午後には小正月の火祭り行事「どんど焼き」を行いました。正月の松飾りやしめ縄などを家々から持ち寄り、燃やす日本の伝統行事です。

♪鹿背山のレシピ♪

例年、農始めには雑煮を作りますが、今年は具材を少なくし、出汁と餅にこだわった雑煮を作りました。昆布と煮干で出汁を作り、炭火で焼いた餅を入れました。薄味のしっかりした雑煮でした。豚バラ肉なべと混ぜ 込みご飯の取り合わせもまずまずだったように感じました。

第１０７回「鹿背山倶楽部活動」は２月８日（土）です。

現地集合は１０：００です（学研本部集合は９：３０とします）。
里山林の整備、水田の整備と畦づくり、畑の手入れほかを行います。厳しく寒さも続きます。体調に気をつけて、多くの方の参加をお願いします 。

連絡先（鹿背山倶楽部事務局）
都市再生機構関西文化学術研究都市事業本部事業調整チーム
電話　０７７４−７３−３４０７

１月活動作業予定

１月２５日（土）は水田の整備と畦づくり、畑の手入れ、里山林の整備ほかを行います。まだ寒さが続きます。体調に気をつけて、多くの方の参加をお願いします。

１月１１日（土）の活動記録写真

第１０６回「鹿背山倶楽部活動」参加者

和泉夫妻、坂本、菅野、高以良夫妻、田渕、西田、橋場、福崎、前田敏、松尾、宮園伸、山村、大森、垣見、加藤、宮園敏、中川、長尾でした。